此次活动由省商务厅、省市场监督管理局主办，全省12个市（区）商务主管部门共同承办，通过国际美食展销、特色美食展销、美食推介、陕菜主题宴席展示等板块，全方位呈现陕菜的历史底蕴与创新活力。

在国际美食展区，来自共建“一带一路”国家的参展商带来的土耳其烤肉、巴基斯坦奶茶、印度飞饼等异域风味，与陕西本土的肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等经典小吃的香味交织，令人垂涎。

在陕菜主题宴席展示区，省内品牌餐饮企业以地域文化、历史典故为灵感，精心呈现了从传统官府菜到创新融合菜的系列宴席。

开馆首日，德发长饺子展位就人气爆棚。来自郑州的客商品尝后说：“这冰皮饺子口感真好，我要买上两盒带给孩子和老人。”

省商务厅相关负责人表示，此次活动通过搭建“资讯、交易、传播、体验”一体化平台，促进餐饮消费升级，进一步提升陕西美食的国际知名度。

据悉，陕菜美食文化交流活动期间还安排国际美食文化及陕菜创新交流等配套活动。（记者：肖倩）