今年以来，全省积极应对复杂天气影响，坚持农业农村优先发展，做好气象灾害预警和抗旱稳产工作，着力保障粮食安全和“菜篮子”产品供应。上半年，全省粮油播种面积增加、单产有所下降，蔬菜等经济作物生产形势向好，畜牧业生产回升明显，农业经济运行总体平稳。

一、农业经济总量稳步增长

上半年，全省实现农林牧渔业总产值1426.2亿元，同比增长3.0%，农林牧渔业增加值849.2亿元，同比增长2.9%。分行业看，上半年全省农业生产重点主要是种植业和畜牧业，种植业产值占农林牧渔业总产值的比重为61.3%，畜牧业占26.9%，林业占3.1%，渔业占1.3%，农林牧渔服务业占7.5%。

表1：2025年上半年全省农林牧渔业产值及增速

二、夏粮总产量较上年下降3.1%

（一）夏粮播种面积稳中有增，单产有所下降。2025年，全省持续加大粮食生产支持力度，加强耕地保护和用途管控，夏粮播种面积1603.8万亩，较上年增加3.2万亩，增长0.2%，其中小麦播种面积1414.9万亩，较上年增加2.2万亩，增长0.2%；受干旱等不利气候条件影响，全省粮食总产量453.0万吨，下降3.1%，其中小麦产量411.7万吨，下降3.2%；粮食单产282.5公斤/亩，下降3.3%，其中小麦单产290.9公斤/亩，下降3.3%。

（二）上半年油料产量保持稳定。上半年，全省加大对撂荒地整治，强化扩种补贴落实力度，油菜籽种植面积达279.6万亩，增长0.6%。其中陕南三市，播种面积占全省77.4%。虽然受旱情等不利因素影响，但陕南各地抗旱措施有力，为全省油菜籽稳产保供夯实了基础，上半年全省油菜籽产量40.2万吨，下降2.4%。

三、全省经济作物生产稳定

（一）蔬菜产量稳中有增。全省各涉农部门加大对设施农业的扶持力度，生产配套设施较为完整，防灾抗旱能力不断加强，蔬菜生产水平保持稳定。上半年，全省蔬菜播种面积477.5万亩，增长2.2%；产量916.5万吨，增长3.8%。特别是二季度，茄果类、瓜菜类进入收获期，产量分别为221.6万吨、133.4万吨，占总产量的24.2%和14.6%，分别增长4.3%、3.6%，有力支撑全省蔬菜继续保持稳定增长。

（二）水果产量保持增长。上半年，全省旱情对园林水果略有影响，产量增速放缓，上半年园林水果总产量64.3万吨，增长4.1%，增速较上年回落1.5个百分点；瓜果类因西瓜、香瓜因新品种、新技术示范试验和持续推广，全省瓜果类产量仍保持平稳增长，上半年瓜果总产量98.5万吨，增长3.5%。

（三）地区特色农产品发展势头良好。近年来，全省各地依托区位优势及资源禀赋，大力发展茶叶、中草药材、食用菌等特色农产品，助力乡村振兴，促进农民增收致富。上半年，全省实有茶园面积251.3万亩，增加3.8万亩，增长1.5%，产量9.4万吨，增长4.3%；中草药材面积274.8万亩，增加14.5万亩，增长5.6%，中草药总产量36.4万吨，增长23.8%；食用菌产量16.7万吨，增长3.2%。

（四）畜禽生产止跌回稳

（一）生猪出栏由负转正。上半年全省生猪出栏608.0万头，同比增加13.7万头，同比增长2.3%；猪肉产量50.6万吨，同比增加1.7万吨，增长3.4%。全省生猪生产自去年以来首次由负转正，实现恢复性上涨。

（二）其他畜禽生产基本稳定。上半年，牛羊生产变幅较大，其中牛存栏120.1万头，下降8.2%，出栏29.7万头，增长4.1%，牛肉产量4.7万吨，增长6.2% ；羊存栏858万只，下降7.7%，出栏304.4万只，下降8.1%，羊肉产量4.7万吨，下降8.4%。禽肉、禽蛋降幅继续收窄，家禽出栏2629.0万只，下降7.2%，禽肉产量4.0万吨，下降5.1%，较一季度收窄7.0个百分点；禽蛋28.1万吨，下降0.2%，较一季度收窄0.5个百分点。

（三）畜禽价格总体呈现稳中略降趋势。根据省农业农村厅畜禽价格监测显示，截至7月3日，全省活猪平均价格14.5元/公斤，下降19%；全省猪肉平均价格24.7元/公斤，下降11.2%；全省猪粮比价5.83：1，生猪养殖在盈亏平衡点以下运行；全省牛肉平均价格68.3元/公斤，下降0.1%；全省山羊肉价格69.2元/公斤，下降3.3%；全省生鲜牛乳平均价格2.7元/公斤，下降15.7%；全省鸡蛋平均价格8.3元/公斤，下降15.4%。