今年以来，随着乡村振兴战略有效实施，全省上下统筹推进“3﹢X”特色现代农业产业建设，上半年气候条件好，惠农措施落实到位，夏收粮油再获丰收，畜禽存出栏稳定增长，果、蔬产量稳定，全省农业生产形势稳中向好。2021上半年全省实现农林牧渔业增加值718.18亿元，同比增长5.4%。

一、全省气候条件有利

今年上半年全省气候条件总体有利于农作物生长发育和产量形成，首先是降水量充足，时空分布均匀，未发生较大自然灾害。据气象统计，去年10月秋播以来，全省平均降水量254.6毫米，较去年和常年同期分别偏多22.8%和26.1%;其次是降水时间和空间分布合理，水分利用率优于去年同期;第三是光、温、热等气象条件较好，今年光、温、水、热等综合气候适宜度为0.52，明显优于去年(0.45)和近5年平均水平(0.41);第四是春季时间明显较往年增长，高温天气出现时间较晚，有利于农作物生长发育和产量形成。第五是病虫害统防统治措施落实到位，病虫害发生率及严重程度明显小于去年。

二、夏粮再获丰收

全省粮食生产围绕稳面积、提单产策略，各项措施落实到位，确保了粮食生产安全。夏粮面积稳定，产量增长。国家统计局陕西调查总队抽样调查数据显示，全省夏收粮食面积1657.02万亩，增长0.1%，产量470.60万吨，增长3.8%，亩产284公斤，增长3.7%。其中:小麦面积1432.61万亩，下降1.0%，产量424.60万吨，增长2.8%，亩产296公斤，增长3.7%。夏粮及小麦单产在去年创历史新高的基础上，再创新高实属不易，夏粮及小麦总产均为21世纪以来第一，夏粮及小麦单产均为历史最高。

从小麦产量构成的基本要素看，呈现“两增一平”态势，农业农村厅统计数据显示，全省小麦平均亩穗数30.38万，较上年增0.58万穗，穗粒数29.9粒，较上年增0.5粒，千粒重38.4克，基本持平，平均理论亩产约296公斤，较上年增10.2公斤。从区域看，渭北旱原增幅较大，其次是关中灌区，陕南地区为持平。

三、经济作物产量稳定增长

经济作物种植结构持续优化，产量稳定增长，“菜篮子、果盘子”充足，市场供应稳定。良好的气候为经济作物的生长发育提供有利条件，产业扶贫开发等惠农措施为经济作物生产注入活力，经过产业结构调整和供给侧改革，全省经济作物生产逐步进入平稳发展期。

1、油菜籽喜获丰收。2021年全省夏收油菜籽面积略增，播种面积265.47万亩，增长1.8%，其中主产区汉中、安康保持稳定增长;同时西安发展乡村旅游，大面积种植油菜籽用于美化乡村;耕地非农化、新土地法及撂荒耕地治理措施收效明显，关中部分地区复种土地大多用于种植油菜籽，油菜籽种植面积大幅增长。油菜主产区单产稳定增长，渭北旱塬地区单产增长明显，全省夏收油料产量38.64万吨，增长4.1%。

2、果、蔬产量稳定增长。经过多年的发展，我省蔬菜生产逐步进入平稳发展期，受设施农业产业结构调整影响，瓜果面积和产量增速有所加快，蔬菜产量增速日趋放缓。受房地产开发、基建项目等影响，环都市圈的蔬菜种植面积有所下降，同时陕北气温偏低，造成蔬菜收获推迟，对全省当季及上半年蔬菜产量造成一定影响。上半年全省蔬菜播种面积447.59万亩，增长2.0%，产量796.42万吨，增长1.1%。受渭南市西瓜播种面积增加且收获明显提前影响，全省瓜果上半年面积和产量增速较快。全省瓜果播种面积87.37万亩，增长10.2%，产量95.50万吨，增长6.5%。

3、中草药材高速发展。我省以秦岭为代表的山地森林覆盖率高，为中草药材等林下经济的发展提供了有利的天然条件。扶贫开发扶持，形成了一批区位优势明显，品牌效应显著的种植企业或基地，中草药材种植面积不断扩大，连续三年保持高速增长。随着陕南中草药材收获季节的到来，中草药材产量依然保持快速增长，上半年全省中草药材产量25.65万吨，增长5.5%。

4、园林水果产量稳定增长，茶叶产量快速增长。西安市受花期雨水较多影响，樱桃座果率偏低，二季度园林水果产量下降，其余地市园林水果保持快速增长。上半年全省园林水果产量53.68万吨，增长3.5%;2020年末茶园面积增长3%，加上今年春季时间明显延长，非常有利于今年茶叶生长发育，上半年全省茶业产量7.30万吨，增长8.4%。

四、畜禽存出栏稳定，生猪价格触底回升

政府补贴、取消限养等激励措施成效显现，大型生猪繁育基地大幅增加，生猪产能已经基本恢复至常年水平，受前期养殖户压栏惜售影响，300斤以上“牛”猪大量上市，对生猪价格产生较大冲击，生猪价格快速下跌触底后反弹，叠加饲料价格上涨，生猪养殖处于亏损期间运行。

主要畜禽存出栏稳定增长。根据国家统计局陕西调查总队抽样调查数据显示，截至2季度末，全省生猪存栏848.6万头，增长0.5%，生猪出栏565.4万头，增长25.0%;牛存栏152.0万头，增长0.5%，牛出栏26.7万头，增长5.4%;羊存栏898.8万只，下降1.1%，羊出栏322.3万只，增长5.9%;禽存栏7546.3万只，增长3.1%，禽出栏2334.6万只，增长13.3%;禽蛋产量26.6万吨，下降7.0%，牛奶产量57.4万吨，下降1.5%。

生猪价格触底反弹，牛羊肉价格高位运行。农业农村厅监测数据显示，截至6月30日，全省猪肉平均价格26.5元/公斤，环比上涨5.4%，在连续二十二周下降、累计降幅五成以后，首次出现大幅反弹，同比下降46.4%，猪粮比价5.00﹕1，处于亏损区间运行，前期生猪价格下降幅度之大，下降速度之快前所未有，同时触底反弹的力度和幅度也较大。去骨牛肉平均价格80.8元/公斤，同比上涨5.1%;带骨山羊肉价格81.7元/公斤，同比上涨6.3%，同时受猪肉价格快速下降影响，牛羊肉价格也初步呈现回调趋势;鸡蛋平均价格9.8元/公斤，同比上涨36.2%;白条鸡平均价格19.7元/公斤，同比下降6.3%。