《陕西省食品经营许可和备案管理实施办法》《陕西省食品经营许可审查细则》，申请材料中简单制售是否需要勾选对应的热食类食品制售和冷食类食品制售？
发布时间：2025-04-03
来源信息：省市场监督管理局
分类：食品药品监管
2025-04-03
省市场监督管理局
食品药品监管
需勾选对应热食类食品制售和冷食类食品制售的有：（1）食品销售经营者简单制售；（2）即食食品解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的制售行为；（3）仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)；（4）加工制作果蔬拼盘。不需勾选冷食类食品制售的有：（5）对于经营品种单一的且仅经营植物性冷食项目的，加工器具专用，能够防止交叉污染、物品混用的，经营范围可不增加冷食类食品制售。（6）自制饮品制售（在现场调配、冲泡、分装饮品）的，对食品安全风险较低的预包装食品进行解冻、拆封、装盘等简单制作后即供应的，加工器具专用，能够防止交叉污染、物品混用的，经营范围可不增加冷食类食品制售。其中（2）、（3）、（4）需满足专用操作场所的要求，（1）、（5）、（6）需满足加工器具专用，能防止交叉污染和物品混用。
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