据了解，经过多年发展，中国酵素城已建成中国酵素馆、中国酵素检验检测中心、双创中心等“一馆一平台六中心”，成为全国食用酵素产业规模最大、产业聚集度最高、产业链最完整、品牌影响力最强的特色产业园区。截至目前，已入驻各类酵素大健康企业121家，研发酵素新品300余种。

本届博览会参展企业有100余家，设5个展区，展出产品包含酵素及相关产品、酵素日化及美妆产品、保健品及营养健康产品等。

开幕式后，渭南高新区还举行了全国酵素产业高质量发展大会暨项目签约仪式，成功签约12个重点项目，签约总金额达31.3亿元，涵盖食品、医药、电子商务等多个领域。（记者：陈宏江）