【宝鸡】宝鸡获“国际(丝路)美食之都”称号

发布时间: 2019-10-21 10:11:31   来源: 宝鸡市政府网站

10月18日,2019中国•宝鸡国际(丝路)美食产业发展大会上,在“一带一路”沿线部分国家和国内110余家餐饮协会及企业代表的共同见证下,世界中餐业联合会授予宝鸡“国际(丝路)美食之都”称号,市长惠进才代表我市接牌。

世界中餐业联合会常务副会长邢颖,省商务厅副厅长郭绍敏,副市长李瑛,世界中餐业联合会副秘书长王文江参加当天的授牌仪式。

近年来,我市以陕菜•宝鸡菜品牌研究体系、菜品标准体系、宣传推广体系、市场服务体系和美食街区体系“五位一体”建设为抓手,着力将宝鸡美食培育成对外开放的靓丽名片、特色优势支柱产业及丝路沿线交流与合作的崭新平台,全市登记注册餐饮经营企业13692户。

今年7月,我市提出申报“国际(丝路)美食之都”,世界中餐业联合会于8月初委派专家组,来宝鸡实地考察、交流座谈。专家组一致认为,宝鸡美食历史积淀深厚,美食国际化载体丰富,在调味和美食传承上具有陕菜之韵;美食产业化创新能力强,小吃产业发展潜力大;国际品牌相继进驻,开启美食产业“引进来、走出去”的发展新阶段;具有良好的政策环境,国际化消费潜力巨大。因此,决定授予宝鸡“国际(丝路)美食之都”称号。

会议期间,我市不仅举办了国内外精品宴席制作展示、特色文化展演活动,还开展了美食街区、夜间经济示范点招商推介活动,展现了宝鸡美食深厚的文化底蕴、独有的风味特色和丰富的品类资源。